1、盆中倒入玉米麪。
2、加入開水。
3、用筷子攪拌均勻。
4、待玉米麪温涼後,放入麪粉、白糖、酵母粉。
5、和成團,用保鮮膜蓋着發酵一個小時。
6、一個小時後,麪糰已經發酵好了,揉搓排氣。
7、再搓成長條,切成等量的小面劑。
8、再搓成兩頭尖尖,橄欖形狀的面胚。
9、平底鍋刷油,將面胚放入平底鍋進行二次發酵。
10、15分鐘後開火煎。
11、煎至底部呈焦黃色。
12、往鍋中加入適量的水。
13、開大火,蓋蓋燜8分鐘,時間結束時關火,燜3分鐘再開蓋。
14、趁空隙的時間,準備些炒熟的黑芝麻。
15、開蓋後撒點黑芝麻,出鍋。
16、成品。粗糧面營養又健康。