“貓耳面雖然是陝西的名小吃,但是也能吃出自己的風味....呵呵....”
1、麪粉加水和成團,醒20分鐘。
2、把麪糰擀成2釐米厚的片。
3、把面片切成2釐米寬的條。
4、把長條切成方形的小丁。
5、用大拇指摁住拈一下。
6、貓耳面就做好了。
7、鍋裏放水。
8、水開後下入貓耳面。
9、貓耳面浮起來,就熟了,撈出備用。
10、把萵筍切成丁,瘦豬肉切丁備用。
11、鍋裏放油,油熱後下入姜,肉丁煸炒。
12、然後放入生抽.辣椒醬.鹽炒片刻後加入一點水炒一會。
13、放入煮好的貓耳面翻炒。
14、最後放萵筍丁。
15、稍炒,就可出鍋了。
想放什麼菜都可以,只要自己喜歡。