“整個秋季的飲食都應當以潤燥、滋陰、潤肺為主,趁着秋季還沒有過去,抓緊時間保養肺部吧。”
1、萵筍去葉,刨去老皮,斜切薄片。黑木耳泡發,去蒂洗淨撕開。雞蛋加少量鹽打散。蒜拍碎。
2、鍋裏少量油燒熱,入蛋液,劃炒成雞蛋片,裝起。
3、鍋裏另加油,燒熱後入蒜末爆香,入萵筍片,黑木耳翻炒均勻。加適量鹽,小半碗清水,蓋上蓋子,燜煮至湯汁快收幹。
4、倒入蛋皮,翻炒均勻,煮一會兒關火。