1、豬肉餡加生薑末、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、鹽攪拌均勻。
2、螺絲椒切碎。
3、把花生油燒熱淋在肉餡上攪拌均勻入味20分鐘,然後加切好的辣椒,包之前攪拌,或者攪拌好了放冰箱。這樣辣椒不會出水。
4、麪粉放適量安琪發酵粉,發了之後擀餅中間留厚點。
5、餡放在中間,轉圈捏好。
6、捏好以後底部刷油,放在蒸鍋裏。
7、蓋上蓋子放置三分鐘。
8、然後插電蒸20分鐘即可。
9、很好吃的辣椒餡包子。