“好久沒更新食譜啦,不是沒空,是懶寫😂😂,就吃天天沒見懶。今天分享一道外酥裏嫩,滿口留香又簡單易做的葱花肉餅!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香肉餅的做法步驟
1、500克麪粉,300克温水攪拌成絮,揉成較軟麪糰,醒發30分鐘。然後分小團揉成長圓形,醒10分。
2、把豬肉清洗乾淨去皮打碎成沫,用料酒,食鹽攪拌均勻備用。
3、香葱清洗乾淨切成葱花狀備用。
4、麪粉100克,五香粉少許,鹽,糖適量攪拌均勻,澆入燒開的熱油爆香做成油酥。
5、麪糰分別用擀麪杖擀開長條,塗抹適量油酥,在一頭加一把葱花再加適量鮮肉沫。再左右包起來往另一頭捲去,拉得越長就越多層次。
6、然後按扁,擀成薄片,電餅檔加熱倒入食用油煎。
7、煎至兩面金黃即可。
8、裝盤,待稍微涼一點吃起來就是外酥裏嫩,滿口留香啦。
9、好美味。
10、根本停不下來!