“連着幾天的高温,涼菜成了我家最受歡迎的菜,今就上個涼拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一顆顆的豆子很是爽!”
1、毛豆剝出毛豆子。
2、洗乾淨的毛豆子放入加有水的鍋中,再放入八角、幹辣椒。
3、蓋上蓋煮3-4分鐘。
4、盛起煮好的毛豆子,可以用涼水過一下。
5、可以扔掉裏面的八角,兩個辣椒切碎撒毛豆子上。
6、大蒜加糖、鹽搗碎。
7、加入醋、生抽、香油攪勻。
8、倒入毛豆子上,再加入香菜拌勻即可。
1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3個小時這樣口感會更好,吃起來更冰爽。