秋葵山藥拌冷豆腐怎麼做|秋葵山藥拌冷豆腐的做法

“一道簡單的素食，營養，豐富，美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵山藥拌冷豆腐的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、山藥去皮煮熟。

• 3、放涼後放保鮮袋用擀麪杖壓成山藥泥備用。

• 4、豆腐切片旋轉擺盤。

• 5、豆腐上淋上適量的黑胡椒醬。

• 6、上面加上山藥泥。

• 7、秋葵焯燙後切斜片。

• 8、秋葵點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。

• 9、海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可。

小竅門

1、不喜歡秋葵表面的絨毛可以用鹽搓下再焯燙。
2、黑胡椒醬味道較重而鹹，放少許即可。