皮蛋雞蛋腸怎麼做|皮蛋雞蛋腸的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋雞蛋腸的做法步驟

• 1、準備好的材料。

• 2、雞蛋打散皮蛋去皮。

• 3、皮蛋切塊，放入鹽料酒和鹼。

• 4、攪拌均勻，澱粉加半碗水攪拌均勻。

• 5、澱粉倒入蛋液，攪拌均勻。

• 6、灌入腸衣。

• 7、小火煮，水不要開。煮20分鐘的時候表面扎眼。反面再煮20分鐘，就差不多了。

• 8、煮好的腸。

• 9、放到簾子上涼涼。

• 10、裝盤切片即可。