1、蛋黃、蛋清分開。
2、蛋黃中加入牛奶。
3、加入油。
4、篩入可可粉。
5、篩入低粉。
6、放入糖混合混合均勻。
7、放入25克糖混合混合均勻。
8、蛋清中加入3滴檸檬汁。
9、加入10克糖。
10、打發。
11、分三次混合到蛋黃中。
12、最後倒入磨具。
13、入烤箱預熱160°5分鐘,前期加熱100°40分鐘,後期加熱160°20分鐘,上色加熱170°10分鐘(我的是超小的迷你烤箱,加熱温度還是得根據自己烤箱功率來看)。
14、出烤箱後倒扣。
15、沿着模具邊用刀劃一下,取出即可。