“漂亮吧？吃上去軟軟的，甜甜的，嚼一嚼還能吃到葡萄乾，真不錯哦！用酸奶和雞蛋做為主料，葡萄乾、蔓越莓、火龍果做為輔料的蒸發蛋糕，不用烤箱，用的電飯鍋，當然也可以用蒸鍋進行，簡單方便。”
1、用分蛋器把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別裝在兩個盆裏。
2、蛋黃裏放入白糖，用勺子攪拌均勻。
3、酸奶準備。
4、把酸奶倒入蛋黃中，攪拌均勻（也可以用牛奶，我是因為家裏酸奶太多了，所以用的酸奶。）
5、篩入低筋蛋糕粉，攪拌均勻。
6、攪拌成糊狀，可以緩慢滴下即可。
7、用打蛋器煎好蛋清打發。我只加了一次糖，因為我和寶貝不喜歡吃得太甜了。喜歡甜的可以分三次將白糖倒入打發。
8、最後打發成可以緩慢下滴就可以了。
9、分三次把打發好的蛋清加入剛才調製好的蛋黃麪粉糊裏。
10、我把葡萄乾倒入，這樣讓葡萄乾散佈在蛋糕中。
11、我留了一點兒蛋清糊和麪糊，加入火龍果。
12、用攪拌器把蛋清糊、蛋黃糊和火龍果攪拌均勻，做為蛋糕的第一層。其實是為了好看好吃。
13、黃的蛋糊倒入塗抹了橄欖油的電飯鍋裏，端着鍋噔幾下，散一下氣泡和，再倒入後面調製的火龍果糊，平鋪在黃麪糊上。
14、放入蔓越莓幹，擺成自己喜歡的樣式，喜歡的話可以多放點兒。
15、放入電飯鍋用煮飯或者蒸煮的模式進行，一般半小時以上即可蒸熟。
16、漂亮吧？吃上去軟軟的，甜甜的，嚼一嚼還能吃到葡萄乾，真不錯哦！
千里飄香谷
