1、奶油芝士加白糖放盆裏。
2、放入牛奶,玉米油,葡萄乾隔水加熱攪拌均勻。
3、雞蛋黃打入奶油芝士糊裏,蛋清分離在無水無油的盆裏。
4、把奶油芝士糊與蛋黃攪拌均勻分次放入蛋糕粉拌勻。
5、蛋清用電動打蛋器打發。
6、蛋清分次放入蛋糕糊裏上下翻拌均勻。
7、把拌好的麪糊震動幾下,震出大氣泡。
8、烤盤鋪鋁箔紙防粘,刷一層油,倒入蛋糕糊。
9、烤箱中層,160度30分鐘。我在烤箱底部放了3個盛滿熱水大蛋撻模,增加蛋糕的濕潤度。
10、取出倒扣切塊。
11、成品圖。