1、馬蹄粉分成300g和200g。
2、300g馬蹄粉加1000ml的冷水拌勻成生漿。
3、冰片糖和幹桂花加1500ml清水煮開。
4、煮至冰片糖完全融化。
5、先倒2勺生漿拌勻。
6、熄火,倒入所有生漿拌勻,黃漿完成。
7、椰漿和牛奶倒入鍋中,加糖邊攪拌邊小火加熱至白砂糖完全融化。
8、椰奶晾涼後倒入200g馬蹄粉中拌勻,做成白漿。
9、在盤子上刷層橄欖油。
10、先倒上一層黃漿,大火5分鐘蒸至熟透。
11、一層黃漿一層白漿依次蒸熟。
12、晾涼後切塊食用。