主料
輔料
具體步驟
1.豬肉切塊,放入適量醬油,少量鹽,提前醃製一會
2.白菜切碎,放入少量鹽,少量油,倒入提前醃製的肉拌均勻
3.和麪
4.省成小劑子
5.包成水餃
6.鍋中放適量水,水燒開,下入餃子,煮熟即可
烹飪技巧
餃子餡,特別是白菜餡的,因為白菜含水量較多,所以餡在拌好後要立即包餃子,不要等很久,不然餃子餡會出水