主料
輔料
具體步驟
1. 將姜、大蒜、辣椒、酸菜切片,葱及大腸切段,鴨血切長條備用。
2. 熱油鍋爆香姜、蒜、辣椒、葱,再入花椒粒、辣豆瓣醬拌炒,接着加水1又1/2杯煮滾,放入鴨血、大腸、酸菜片及調味料。
3. 蒜苗斜切片入鍋,以太白粉水?薄芡滴上香油即可起鍋。