清淡薑汁菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：菠菜、生薑

2.將生薑去皮，切成細末

3.菠菜從中切開，入沸水中斷生

4.撈出過一下冷水

5.再撈出瀝去水分

6.淋芝麻油拌勻，我加了幾粒枸杞子做點綴，擺盤

7.薑末中加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。

8.將菠菜、薑汁分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁，也可以把薑汁淋在菠菜上。

烹飪技巧

1、菠菜焯水時間要短，沸水下鍋。2、姜應切得細碎一些。3、菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會結合成草酸鈣結晶，故腎炎或腎結石病人不宜多食。