誘人的薑汁菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗乾淨備用

2.將菠菜放入鍋中焯水

3.然後撈出備用

4.小碗里加入辣椒油，薑末，醋，味精，鹽攪拌均勻

5.將調料放入焯好的菠菜裏

6.攪拌均勻即可

烹飪技巧

菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜裏含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。菠菜不宜與豆腐同食，因為豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進人人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。另外，菠菜還不宜與韭榮同食，否則會引起腹瀉。