主料
滑子菇 :80輔料
植物油 :適量具體步驟
1.材料:我最愛吃的滑子蘑和西蘭花,兒子最愛吃的玉米(熟的),黃瓜和胡蘿蔔歸老公了。
2.滑子蘑清洗乾淨。鍋裏燒沸水,先把滑子蘑焯一下,然後把掰成小朵的西蘭花也在水裏焯一下。撈出來瀝乾水分。
3.玉米切粒,其餘的都切片。
4.鍋裏放植物油,七成熱後放胡蘿蔔翻炒。
5.把西蘭花和玉米粒倒進鍋裏繼續劃拉炒,為什麼這個順序呢,是根據食物的易熟程度安排的。
6.最後把蘑菇和黃瓜片扔進鍋裏,加適量鹽,翻炒幾下撒點蒜末就可以出鍋了。
(在用胡蘿蔔做菜時,最好用熱油炒或與肉同燉,這樣才能使胡蘿蔔素有利於人體的消化吸收)