自制沙縣拌麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.煮麪：麪條要選擇比較筋斗的，如油麪，手工製作的面。

2.水開後，將面煮至透明，撈起過冷水

3.切好蒜末及葱末，

4.鍋裏放油，將葱頭切片炸過的油，葱頭切片，放到油鍋裏面小火炸

5.在芝麻醬里加入適量花生醬（還可以加點辣椒醬），醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，用燒好的葱油潑入醬中炸出香味來

6.放入醬料，

7.撒上葱花攪拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣蘿蔔乾和榨菜。

烹飪技巧

鍋裏放油，將葱頭切片炸過的油，葱頭切片，放到油鍋裏面小火炸，葱油會讓麪條更香。