準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
油酥
麪粉 :
50麪粉 :
200 輔料
油 :
適量葱 :
適量椒鹽 :
適量 具體步驟
1.準備麪粉
2.準備做油酥麪粉,裏面加4克椒鹽粉
3.鍋內倒油(30克)
4.油温到冒青煙時,倒入麪粉中
5.攪拌成油酥狀
6.用温水揉麪團後靜置20分鐘
7.之後分成胚子
8.用擀麪杖擀開後,抹上一層油酥
9.撒上葱花,捲起後擀成圓餅狀
10.電餅鐺預熱後加入油。放入電餅鐺,煎成兩面黃就好。
11.很香脆
烹飪技巧
使用電餅鐺,要翻餅面,不能離開。