紅薯餅如何做簡單又美味|榆林小吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蒸熟不燙手去皮

2. 加麪粉用勺子攪拌紅薯和麪粉，直到可以揉成麪糰，案板上多撒面，容易沾

3. 從一個角下手

4. 沒有磨具切成塊也可以

5. 下油鍋，兩面都炸成金黃色

6.完成

烹飪技巧

紅薯和麪攪拌不需要加水，紅薯自身帶有一定水分。麪粉加的越少，麪糰越軟炸出來越好吃。油最少要沒過鍋底五公分，不然炸好的漂不起來。不管什麼形狀，下油鍋前一定要中間劃一下，不然容易起泡泡