榆林小吃有哪些？

美食有着強大的治癒能力，面對現代生活的強大壓力，怎麼可以缺少美食的慰藉呢，在中華美食之中，榆林小吃聲名遠揚，今天就讓我們一起深入瞭解一下它吧!

榆林小吃有哪些

榆林市位於陝西省，陝西是我國曆史悠久，富有文化底藴的省份，作為古代的政治經濟和文化中心，在這裏留下了許多著名小吃，下面我們列舉下來榆林必吃的特色小吃。

“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭，四十里鋪的羊肉面不一般”這首童謠在榆林家喻户曉，可見綏德羊肉的地位，綏德羊肉面堪稱一絕，陝北特有的勁道麪食搭配鮮美的羊肉湯，色香味俱全。

羊雜碎也是榆林著名小吃，是榆林最受歡迎的早餐之一，味道酸辣，將羊的頭啼血肺，心肝肚腸混合煮湯，不僅味道獨特，營養價值也很高，特別是在寒冷的冬天喝上這樣一碗羊雜碎，頓時全身就暖了。

老榆林拼三鮮是榆林常見的一種湯食。這裏的三鮮指豬肉、羊肉和雞肉，將三種肉搭配胡蘿蔔和大白菜剁成泥，再加上海蔘和木耳熬湯，這樣做出來的湯鮮美營養，這是道歷史悠久的小吃，從清朝開始就廣為流傳，更被編入清朝的宮廷菜，作為招待使者所用。

我們現在常見的幹爐烤餅來源於榆林，榆林幹爐其實 是古人用來烤乾糧作為出門攜帶的食物，後來隨着歷史遷移被流傳下來，烤好的麪食酥脆可口，也是當地的特色小吃。

“天上龍肉，地下的驢肉”，可見驢肉在人們心目中的傳奇地位，在榆林也有這樣一道絕味小吃——驢板腸，鮮辣嫩滑，實屬一絕。

榆林在過往幾千年生活過上百個民族，多個民族融合的特色造就了榆林特有的飲食文化，人們常説用相機記錄一座城，在榆林我們可以靠榆林小吃記錄這座城，榆林人非常注重飲食，這裏的特色小吃在其他地方找不到，據説榆林的家庭主婦廚藝堪比大廚，榆林遍地是美食。