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醬汁鳳爪如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.86W

醬汁鳳爪怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鳳爪：500

輔料

花生仁：20
花椒、八角、桂皮：10
紅棗：10顆
陳皮：1片
姜：2片

具體步驟

1. 鳳爪洗淨，飛水後用冰水浸泡

2. 花生仁浸泡後去皮，紅棗浸泡後去核

3. 冷水放入所有配料，燒開後文火煮15分鐘，倒入鳳爪，武火燒開，文火熬30分鐘，加入些許老抽、鹽、糖——OK!

烹飪技巧

鳳爪洗淨，飛水後用冰水浸泡可以使鳳爪外爽內爛，賣相好，口感好

Tags：鳳爪醬汁好吃醬汁鳳爪

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