美味肉丁炒三脆如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：3兩
萵筍 ：1根
紅蘿蔔 ：1根
木耳 ：3朵

輔料

姜 ：適量
乾紅椒 ：少許
料酒 ：少許
澱粉 ：少量
蛋清 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：少許
生抽 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1. 五花肉洗淨切丁，用少許澱粉.蛋清拌勻。

2. 萵筍.紅蘿蔔洗淨去外皮切丁，木耳泡發清洗乾淨切丁，姜切絲即可。

3. 炒鍋放置火上鍋熱後放油，放入幾粒乾紅椒，加入肉丁偏炒，放入薑絲炒出香味，添料酒.依次放入紅蘿蔔丁.萵筍丁.木耳丁.鹽.少許糖.生抽翻炒。

4. 出鍋前淋入香油，裝盤即可。

烹飪技巧

成品：色.香.味.俱佳，肉香.菜脆嫩。哈哈！再來一份鮮疏湯，一碗大米飯，一頓簡單營養的飯就ok啦！