口感飽滿的大白饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.30度左右的温水將酵母溶化，倒在麪粉中，攪拌、搓揉成團，繼續揉15分鐘，成光滑麪糰後，蓋上保鮮膜餳發兩個小時。

2.餳發完畢的麪糰，再一次揉15分鐘左右，然後搓成長條。

3.切成長短差不多的段。

4.上鍋蒸15分鐘，關火後虛蒸5分鐘，開鍋。

烹飪技巧

溶化酵母的水一定要是温水，太熱的水會燙死酵母菌的。