主料
麪粉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.把老面掰成塊加水泡軟
2.泡軟的老面加入麪粉調成麪糊
土家燒餅的做法步驟33.靜止發酵到表面起了氣泡
再次加面和成光滑的麪糰
發酵兩個小時,看裏面有了小洞洞就可以了
擀成圓餅
用牙籤在上面戳些小孔,輕些儘量不要戳穿。
放到披薩盤裏
煮熟的五花肉剁細
切好葱薑蒜末
坐鍋燒油,把葱蒜末下去炒香
下入五花肉炒香
加入胡椒粉
加入孜然粉
加入五香粉
加上食鹽
炒勻後放披薩盤裏。
刷一層蛋液,然後烤箱160度,十五分鐘即熟
1,土家燒餅用老面發酵會更香。2,在麪餅上戳上孔是因為上面的肉油會更好地滲進去,這樣吃起來餅更香3,烤箱時間看自家烤箱而定,不是固定的。4,這個五花肉是事先加調料煮好的,如果沒有煮過要先炒肉再放葱薑蒜