準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
100 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量葱 :
適量 八角 :
適量 香菜 :
適量 姜 :
適量五香粉 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨,切小段用沸水焯過,控幹。
2.冷水放入高壓鍋,水的量高於排骨的兩倍。
3.姜,葱切絲。
4.葱薑絲放入高壓鍋中,同時加入適量八角,五香粉,料酒,鹽。
5.蓋好蓋子,開鍋壓5分鐘後自然放氣。
6.胡蘿蔔切絲,香菜切寸段。
7.時間到,打開高壓鍋放入胡蘿蔔絲燒開。
8.放入香菜段和雞精即可。
烹飪技巧
不用放油,很清淡。