新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿、葱段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降温時抹上少許酒、鹽，待涼時剖成兩半。

2. 將所有醃料混勻，加入作法1的雞腿浸泡，冷藏醃漬約2天入味後，即可將切塊食用。