紅糟燒帶魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:35分鐘

北方過年都很喜歡吃炸帶魚，其實帶魚做菜也是精品，因為帶魚的刺小兒又在兩側雖帶刺，但食用卻非常的方便。帶魚身上有很多種營養物質和微量元素，富含有維生素和胡蘿蔔素，不僅可以明目，而且還能增強小孩的記憶力。所以帶魚下菜不僅美味，而且還營養十足。喜歡吃的朋友不妨在家去做這樣一道紅糟燒帶魚。

主料

新鮮帶魚 ：1條
紅糟 ：2大匙

輔料

姜 ：
紅砂糖 ：
味精 ：
葱段 ：
泡椒 ：
醬油 ：
清水 ：
蒜 ：
蘿蔔 ：
米酒 ：
蜂蜜 ：
辣椒 ：

具體步驟

1.適量油燒熱，放進帶魚煎至呈金黃色，撈起瀝乾備用； 兩大匙油燒熱，放進材料

2.爆香侯撈起，將紅糟放進餘油裏炒散，注入一飯碗清水，放進蘿蔔片，帶魚燒煮10分鐘，放回材料

3.轉旺火燒煮至湯汁即將收幹即可。

烹飪技巧

這是一道香氣逼人，鮮美無比的菜式，很適合送粥