準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
米粉 :
1把 輔料
小菜 :
適量 具體步驟
備好叉燒肉1塊、酸豆角2大勺、黃豆1勺、花生仁(油炸)3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根,滷汁1小碗、剁椒1勺、醋1勺、水適量、白糖1小勺
米粉在盆裏加水泡5小時,鍋中水燒開,下入米粉
煮個幾分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,湯水應該是泛白色為最佳
煮4,5分鐘後撈出,在冷水裏過下
然後在鍋中再倒入熱水,再次的下入米粉煮一會
米粉撈出過水備用,滷汁和剁椒在鍋中加熱下
倒入材料煮下,然後加入清水,糖,醋調下味道即可
米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用,看自己的喜好而定
烹飪技巧
按照自己的口味來