主料
輔料
具體步驟
1.腐竹泡開備用
2.泡開的腐竹下油鍋炸
3.炸至金黃撈出備用
4.辣椒、麻椒,八角放入鍋中炒幹
5.把調料研碎
6.鍋中放少許油,燒熱後放入辣醬以及研好的調料,放入些水
7.炸好的腐竹放入鍋中悶十分鐘
8.加入味精,出鍋
烹飪技巧
腐竹可用豆皮代替