主料
番茄沙司 :4大匙輔料
黃油 :15具體步驟
1.酵母溶於温水,與麪餅材料中,除黃油以外的其他材料揉成麪糰,再將黃油加入,慢慢揉進去,只到麪糰將黃油吸收。 剛開始,黃油還沒揉進去 開始揉進去了,麪糰開始沒有油膩膩的手感 黃油完全吸收到麪糰了
2.揉好的麪糰放到一邊發酵。(喜歡鬆軟點的麪餅,可以等麪糰發大一點,PIZZA的麪糰發酵的程度可以根據自己的喜好來選擇)
3.洋葱和蒜瓣剁碎,那天從網友大頭魚那裏學到一招,剁洋葱的時候,戴上游泳眼鏡,這樣就不用傷心的剁洋葱了。今天這麼幹了,確實不錯,很有效。
4.鍋裏下黃油,化開,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出來,將其他PIZZA汁材料加入,翻炒均勻,轉大火,收濃湯汁即可
5.發酵好的麪糰取出,用擀麪棍擀至與PIZZA盤大小差不多,放進PIZZA盤,用手慢慢儘量均勻的將麪餅推出一個邊來,然後卷下,就成PIZZA邊
6.餅底用叉子或者牙籤,紮上小孔,避免在烤制過程中餅皮鼓起
7.餅底抹上PIZZA汁,再撒大約20-30克奶酪片或奶酪絲在上面,然後開是堆準備好的餡料,餅皮邊緣刷一層全蛋液
8.烤箱預熱190度,烤箱中層20分鐘,取出,將剩下的奶酪鋪上,再入烤箱,5分鐘左右,奶酪化掉即可出爐
後面一個PIZZA沒偷懶,把奶酪給刨成了絲PIZZA內餡:我準備了培根,青椒,青豆,玉米什麼的(這個按照自己喜好準備吧,如果有水分多的材料要事先處理一下,比如蘑菇,魷魚什麼的,可以先在水裏焯一頭,再用廚房紙巾吸乾水分)