準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 :
1根 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打散備用
2.鍋燒熱後下油,油熱後放入雞蛋液,迅速用鏟子攪動
3.炒好的雞蛋花備用
4.絲瓜切成絲
5.油鍋熱後放入絲瓜翻炒,五成熟後加入炒好的雞蛋花
6.加入鹽、醬油,繼續翻炒,不要炒太久,大概半分鐘,不然絲瓜會粘到一起
7.起鍋食用,營養豐富的絲瓜炒雞蛋
烹飪技巧
1、絲瓜在雞蛋炒好以後再切,不然絲瓜很容易氧化,變黑。2、雞蛋下鍋後迅速翻動,這樣蛋花鬆軟,口感好。