主料
低粉 :1又1/4杯輔料
cream cheese :適量具體步驟
1. 低粉、可可粉、紅曲粉、鹽混合過篩
2. 油和糖用打蛋器拌勻,分次加入一個全蛋拌勻
3. 分次篩入粉類並拌勻,再分次加入buttermilk
4. 加入香草精和食用色素,調整到想要的顏色
5. 175度,杯子的話20-25分鐘即可,6寸需要30分鐘以上,總之用探針測試內部不沾就可以關火。
6. 芝士奶油霜cream cheese 、黃油、糖粉按4:2:1的比例。芝士和黃油室温軟化,加糖和香草精混合後打軟到能裱花的程度,塗抹表面。
分量可以做一個6寸圓模,或是10個左右小型的杯子。