主料
麪粉 :200輔料
具體步驟
1. 將麪粉過篩後和鹽拌均勻
2. 倒入熱水用筷子快速攪拌成雪花狀
3. 慢慢和成麪糰
4. 至麪糰表面揉制至光滑,將麪糰分成四個小擠子,但是如果家裏有大的烙餅鐺和有足夠大的案台就不需要分了,就一個麪糰也行。
5. 上面塗油,靜置15分鐘鬆弛。
6. 鬆弛的時候我們切葱花,炒香芝麻做好準備
7. 取其中的一個麪糰,用面擀擀薄,越薄越好,我的都擀到有些透明見底了
8. 在上面圖一層油,然後撒上芝麻和葱花
9. 慢慢從一邊捲起。
10. 直到捲成一條
11. 然後又像圖中的一樣捲成一個圓餅
12. 要烙餅的時候,取出餅圓,用手壓扁。
13. 鍋裏放少許油,熱鍋,把餅放進去慢烙,直到兩面金黃就好。
14. 取出切片就成!還可以按照自己喜歡蘸着調味醬吃啊