麻婆茄子如何做簡單又美味
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![麻婆茄子怎麼做好吃又簡單]( "麻婆茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2個郫縣豆瓣醬 ：
100 大蒜 ：
5瓣 八角 ：
2個 姜 ：
10 輔料
蒸魚豉油 ：
2t料酒 ：
1t香葱 ：
2根 具體步驟
1. 茄子洗淨切小塊
2. 上鍋蒸5分鐘至微軟
3. 準備輔料大蒜拍碎 葱切段，薑切片
4. 鍋內到橄欖油
5. 爆香葱蒜姜
6. 倒入郫縣豆瓣醬爆香
7. 倒入茄子炒勻，到料酒
8. 蓋蓋燜一會兒入味
9. 倒入蒸魚豉油，放少許糖
10. 待汁收幹，出鍋撒上香葱。
千里飄香谷
