炸酥肉~小時候的味道如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切片，放鹽，雞蛋，澱粉拌上。就像炸茄盒那樣，讓五花肉每片都裹上雞蛋液和澱粉，儘量裹厚些，這樣吃起來更酥鬆。

2. 油燒至七成熱，用筷子一塊一塊下油鍋炸，炸至兩面金黃色，瀝油撈出。香噴噴的酥肉就炸好了。吃起來狠香。

3. 可以存放進冰箱，每次取出幾塊切成小塊，加水煮湯，在放點青菜，香而不膩~

烹飪技巧

澱粉要多，雞蛋要多，炸出來菜肉酥鬆不膩~