主料
有機大米 :80輔料
雞粉 :適量具體步驟
1.食材:豬肝和有機大米。
2.將豬肝浸泡至沒血水。
3.將大米浸泡3小時。
4.將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5.倒入預先煲好的豬骨湯。
6.放入豬肝。
7.撈起泡沫。
8.煮至大米粘稠。
9.放入適量的薑絲。
10.加入適量的雞粉,煮滾,即可關火。
11.將花生放入炒鍋中。
12.煸炒斷生,即可關火。
13.倒入適量的橄欖油。
14.小火,炒至花生斷生即可。
15.將粥盛入碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
1.剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後切成片放在水中浸泡30分鐘,反覆換水至水清為止,以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。2.烹飪時,一定要加熱至全熟變成褐色為止,不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。