百合糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將百合洗淨，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內幹蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。

2. 以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用24眼繃篩擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。

3. 再用蒸熟的百合500克，幹鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。

4. 取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。

5. 將生坯放在旺火上範熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。冷熱均可食用。