準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蕎麥麪 :
100 排骨 :
150 豆角 :
300 輔料
鹽 :
適量蒜 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.鍋中炒香調料後加入焯熟去掉血水的排骨
2.豆角洗淨切段
3.袋排骨上色入味後加豆角翻炒至豆角入味
4.一次加入足量的開水
5.帶水開後中火燜
6.加蓋子燜15min
7.然後加入蕎麥麪
8.再煮5min
9.袋湯汁收沒了就可以出鍋了
烹飪技巧
1:麪條最好選擇乾麪比較入味2:一次加入足量的開水,最好不要中途加水,影響口感和成品的質量