主料
輔料
具體步驟
1. 冬瓜洗淨,去皮切片;鴨架子剁成塊。
2. 鍋中放清水,大火燒開,放入鴨架塊、冬瓜片、葱段、薑片、料酒、花椒水一起燒沸。
3. 撇去浮沫,煮至鴨架子酥爛,湯汁發白時,即可盛入大碗中,撒上味精、鹽、芫荽,即可上桌。