關於鴨架的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘濃香鴨架湯，不知道大家有沒有吃過。濃香鴨架湯採用的主要食材就是鴨架，輔料有生薑片、小葱和一些青菜。濃香鴨架湯的營養價...

“去飯店吃了烤鴨，把鴨架子拎回來了。因為這上面還有好多的肉肉呢，自己回來加工，能煮出一大鍋湯，慢慢喝，細細品，多滋潤啊！鴨肉加山藥煲湯可起到補陰養肺的作用，適於體質虛弱者。因為鴨肉補陰，並...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨肉是肉類中非常滋補的肉類。孜然鴨架，將孜然和鴨架放在一起炒制，孜然的香味浸透到鴨肉中，鴨肉中充滿自然的香味，好吃又...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘主料鴨架：半副絲瓜：500輔料姜：3片食鹽：適量具體步驟1.鴨架斬塊，用清水泡去血水。2.絲瓜洗淨，切大塊。3.將絲瓜和鴨架...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘玉蘭粉絲鴨架湯裏的鴨架也就是已經沒有肉了的烤鴨架剁成塊，由於主料裏的奶白菜，它可以清熱解毒，潤腸通便，對體內濕熱、便祕的...

“鴨架湯具養陰益氣，補中和胃之效，製作方法簡單，做奶白色的湯需要先由油炒鴨架，再加開水燉煮，這款極簡版的鴨架湯省略了油炒步驟，只需加水燉煮，湯雖非奶白色，但香味濃郁，口感豐富，且省時省力”食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨骨：500鴨頭：50鴨翅：100豬肉(瘦)：200蓮藕：500香菇（幹）：200栗子（鮮）：50棗（幹）：50蓮子：50蝦米：40幹筍：50輔料大葱：50料酒：10姜：50味精：3鹽：5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨架：一點冬瓜：一小圈鴨舌：幾根輔料葱姜：少許花椒：幾粒具體步驟1.冬瓜去皮洗淨切塊最好不去皮但是一定要多用鹽水泡一會兒...

“微辣，鹹鮮。”食材明細主料餛飩（適量）鴨架（一副）調料榨菜（適量）香菜（適量）葱碎（適量）小米椒（適量）蝦皮（適量）鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）味精（少許）白胡椒粉（適量）紫菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

“剩的鴨架做個湯喝。”食材明細主料烤鴨架（1個）輔料葱（少許）姜（少許）料酒（少許）開水（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）未知（難度）鴨架湯的做法步驟1、吃剩的鴨架，葱姜備好。2、油熱下入鴨架翻炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨架：一隻白菜：半個豆腐：一盒輔料鹽：少許具體步驟1.用鍋將少半鍋涼水做開，鴨架分成小塊，我是用手撕開的，小火煮到湯有些...

“一鍋鴨架湯多種吃法，變着花樣來，給煩悶的生活增點新奇”食材明細主料鴨架湯（適量）粉絲（約50克）輔料胡椒粉（少許）魚丸（兩粒）香菜（適量）鹽（少許）蟹棒（三個）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴨湯粉絲煲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨架：300土豆：1個冬瓜：500輔料鹽：適量葱花：適量醬油：適量五香粉：適量香菜末：適量胡椒粉：適量具體步驟1.冬瓜去皮，洗淨切片...

“湯鮮味美，營養豐富。”食材明細主料鴨架（半隻）娃娃菜（1棵）粉絲（1把）豆腐（1塊）輔料姜（23片）小香葱（1根）香菜（2根）調料胡椒粉（2勺）鹽（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜豆腐粉絲鴨架湯的做法步驟1...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料烤鴨架：一隻胡蘿蔔：一根輔料木耳：適量金針菇：適量具體步驟1.鍋內加入鴨架2.放入木耳3.加入胡蘿蔔～然後加入冷水，大火煮開...

食材明細主料鴨架（1個）輔料白菜（適量）豆腐（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）原味（口味）未知（難度）鴨架白菜豆腐湯的做法步驟1、鴨架入鍋中。2、加入清水燒開大火煮5分鐘。3、小火加蓋煮40分鐘。4、豆腐切塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨架：一個輔料胡蘿蔔：一根豆腐：一小塊油菜：適量生薑：少許料酒：少許鹽：少許雞精：少許胡椒粉：少許白糯米酒：少許具體步驟1.鴨架清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料烤鴨架子：1個白蘿蔔：1根香菜：少許輔料鹽：適量白胡椒粉：適量葱：適量姜：適量香葉：少量小茴香：少量八角：少量具體步驟1.片過肉的鴨...

“我最愛吃烤鴨了，每次去烤鴨店吃完烤鴨都會有一副鴨架，我也愛吃黃飛鴻麻辣花生，花生吃完了，就剩下里面的辣椒和花椒了。我都積攢起來做菜用，真的這個麻辣味道非常正宗。今天這道麻辣鴨架就...

“山藥有很強的補陰作用，與鴨肉一同入饌，不但可加強養肺效果，而且還可消除鴨肉的油膩感。特別是在風高物燥的秋天，鴨肉山藥一起做菜的效果會更好。吃烤鴨剩下的鴨架統山藥一起煮湯，是非常完...

是的。鴨鎖骨俗稱鴨架，就是鴨脖子下面比較突出的骨頭就是鴨架，主要吃的是骨頭上附帶的瘦肉和骨關節位置的軟骨。鴨鎖骨在鴨脖子和鴨身體的連接部位，所以也是淋巴器官較集中的部位，淋巴含有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒鴨架可以説是宵夜中非常受歡迎的一道美食。鴨架，營養豐富，又有滋補的功效，適合各種人羣的食用。鴨肉，屬性偏涼，非常適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鴨架湯的做法是一道以鴨架骨為主要原材料熬湯製成的一道美食。具有鮮香可口、鹹中帶甜等特點，製作過程較為簡單易上手...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨架：300冬瓜：200輔料鹽：適量料酒：適量油：適量毛豆：適量味精：適量具體步驟1.所需原料，毛豆，冬瓜，鴨架2.冬瓜洗淨去皮，切片3....

把鴨子身上有肉的部分都剔除之後剩下的沒有肉的頸椎與肋骨構成的骨架就是鴨架。鴨架有非常豐富的有益成分，除了滷吃，還可以用它來熬湯，把鴨架洗淨，鍋中放入葱段和薑片，再加半杯白酒去除腥味...