主料
輔料
具體步驟
1. 牛尾洗淨後入開水鍋焯水3-5分鐘,去盡血水
2. 撈出牛尾沖掉浮沫再放鍋中放薑片、八角1個加足量清水大火燒開,改小火燉2至3小時(沒時間可在高壓鍋中壓半小時)
3. 燉至湯色乳白後加入切好的蘿蔔片燉15分鐘