![自制芝麻炸蝦怎麼做好吃又簡單]( "自制芝麻炸蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 ：
6尾白
芝麻 ：
50玉米粉 ：
30蛋液 ：
2顆 輔料
鹽 ：
1/4茶匙米酒 ：
1茶匙椒鹽粉 ：
1茶匙 沙拉醬 ：
1大匙 具體步驟
1. 1.將蝦頭及身上的殼剝除，留下尾部的殼，再將蝦的背部切開至腹部，但腹部不切斷，使其整個攤成一片，並加入調味料A拌勻，備用。
2. 2.將作法1的蝦身均勻沾裹上玉米粉後，再沾上蛋液，最後沾上白芝麻並壓緊。
3. 3.熱鍋，加入約300㏄沙拉油，燒熱至約120℃後，將作法2的蝦入鍋以中小火油炸約2分鐘，至金黃酥脆即可撈起瀝乾油，食用時可搭配沙拉醬或沾椒鹽粉食用增味即可。
千里飄香谷
