香辣蟹做法較為簡單易上手,是一道以梭子蟹為主要原材料製作而成的特色美食。源自於川菜,具有鮮美可口、營養豐富等特點。其中,梭子蟹具有極高的營養價值,富含礦物質、膽固醇以及微量元素,具有抗結核、滋補以及解毒等功效。適合各個人羣食用。
主料
輔料
具體步驟
梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。
.鍋中放油,爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。
.放麻辣燙底料,小火煸香,放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。
後放生抽、海鮮醬炒勻。
放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右,最後放葱花炒勻即可。