鮮美的香辣蟹蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

基圍蝦 ：300
蟹 ：2只

輔料

鹽 ：適量
味精 ：少許
胡椒 ：少許
幹辣椒 ：5顆
小米椒 ：5顆
大葱 ：1根
香菜 ：10
白扣 ：5
醬油 ：1匙
小葱 ：適量
油 ：適量
花椒 ：10
生薑 ：若干
大蒜 ：若干
白芝麻 ：適量
花生 ：適量

具體步驟

剪掉蝦槍和蝦鬚，蝦背剪開去掉蝦線

辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣備好待用

小葱和姜蒜都切好

香菜洗淨

油燒開，把蝦炸至蝦皮酥脆後撈出備用

蟹也過個油

鍋內倒點油燒到六成熱，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放點大葱

佐料炒香後加入蟹，在鍋裏放適量鹽和醬油還有料酒翻炒，五六分鐘後再把蝦倒入鍋裏，加點水再燒一下

最後加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，關火起鍋，撒芝麻和花生米若干即可