如何做簡單又美味|好吃的瘦肉炒準山

瘦肉炒準山，淮山具有益胃、補肺的功效，既保健食品，又是一種名貴的中藥材，在我看來是個很好的食物，淮山和瘦肉炒起來很入味呢，淮山吃起來軟軟的，看起來是白色的很漂亮，搭着肉的彈性細膩，簡直不要太好吃，而且還加了葱看起來更完美了。

主料

輔料

具體步驟

淮山削好皮，切片，切好的淮山最好放水裏泡起來，以免變黑。瘦肉切片，放入了少許抓均

葱洗乾淨切寸段

鍋預熱，放入4勺子油，油温熱後放入瘦肉炒變色

再倒入淮山炒到有種黏的層度

加入適量水煮幾分鐘

後放入葱段，加入適量鹽炒熟即可裝盤。

烹飪技巧

削淮山皮的時候可以帶上手套，或拿膠袋子包，以免手癢。淮山切好後最好放入水裏泡着，以免變色。