準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
300 輔料
鹽 :
適量温水 :
160麻醬 :
適量乾酵母 :
3 具體步驟
1.將乾酵母用温水化開倒入麪粉裏和成麪糰
2.放暖和處發至兩倍大
3.然後擀成大餅
4.取適量麻醬
5.分次加入涼水邂開
6.將麻醬均勻抹在麪餅上
7.均勻撒一點鹽
8.然後再撒適量乾麪粉
9.用對摺的方式將麪粉與麻醬抹勻
10.最後成稠粘狀態
11.捲成卷切段
12.扭成花捲
13.上鍋蒸六七分鐘
14.等大氣下去開鍋取出既可
烹飪技巧
1、和麪的水量要根據實際調整,2、麻醬不易太稀3、上鍋蒸的時間根據花捲大小適當加減