主料
南瓜 :180輔料
鹽 :3具體步驟
1.南瓜去皮切片。
2.入蒸鍋蒸10分鐘,南瓜熟了即可。
3.蒸好的南瓜濾水,再用勺子輕輕壓一壓,壓去多餘的水份,熟南瓜蓉的淨重在應150克左右。
4.雞蛋打散。
5.水、雞蛋(留少許蛋液用來刷吐司的面上)、高粉、酵母粉、白糖、鹽放入麪包機,啟動揉麪程序15分鐘。
6.揉好後加入黃油,再次啟動揉麪程序15分鐘。
7.揉好後發酵至兩倍大。
8.取出來揉麪整形,然後分成三份,蓋上保鮮膜15分鐘。
9.用擀麪杖擀開,然後捲起來。
10.全部卷好後,放入麪包機裏,再次發酵至桶的8分滿。
11.刷上剩餘的蛋液。
12.均勻地灑上燕麥片,啟動烘烤程序40分鐘,重量選擇700克,燒色選擇淺。
13.烤好的南瓜吐司。
14.倒出來降温。
15.降到常温後切片即可。
水也可以換成牛奶,味道更濃郁。