主料
輔料
具體步驟
1. 材料:茄子、蒜瓣、剁椒。
2. 將茄子切段。
3. 蒜去皮切蒜茸。
4. 將切好的茄子上鍋大火蒸15分鐘。
5. 將珍選撈汁倒入裝有剁椒的碗中
6. 將蒸茄子的水潷出,倒上調好的汁即可。
烹飪技巧
珍選撈汁放入冰箱冷藏半小時口感更好