説的豇豆茄子 ,我最有發言權了,因為豇豆茄子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手,為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美,每次心裏都美美噠。來,讓我來和你們一起分享吧!
主料
茄子 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.豆角去筋絡,切段,再洗淨
2.茄子不用去皮,清洗後切細條,然後放鹽水浸泡10分鐘,撈起擠幹水分
3.紅椒、蒜頭、香葱洗淨處理好待用
4.炒鍋放油,把燒熱後,下豆角炸軟後撈起控油
5.然後再放入茄子炸軟後撈出控油
6.鍋中留少許油,下蒜頭、紅椒煸炒出香味
7.倒入豆角翻炒